Witlooftaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Reinig het witloof en snij in fijne reepjes. Snij de ham in reepjes.
• 2 Smeer een taartvorm in met boter, bestuif met bloem en plaats even in de koelkast.
• 3 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 4 Meng de bloem met de stukjes boter en een snuifje zout. Bewerk met 2 messen tot een korrelige massa. Voeg één eierdooier toe en kneed lichtjes met wat water. Wikkel het deeg in folie en laat minstens 1 uur rusten in de koelkast.
• 5 Bak de witloofreepjes in bruine boter.
• 6 Klop de eierdooiers los met de room. Voeg het uitgelekte witloof, de ham, de kaas, peper, zout en nootmuskaat toe.
• 7 Rol het deeg uit en bekleed er de bebloemde vorm mee. Giet het witloofmengsel over het deeg uit en laat 40 minuten bakken in de oven.