Luchtige wafels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Werk met ingrediënten op kamertemperatuur. Meng de eieren met de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa.
• 2 Zeef de zelfrijzende bloem en het aardappelzetmeel boven de deegkom en meng door hetbeslag. Voeg er de zachte boter bij en roer glad.
• 3 Meng de melk met het bruisend water en roer tot een vloeiend beslag.
• 4 Verhit een wafelijzer tot stand 3 à 3,
• 5 Breng wat olie met een borsteltje op het wafelijzer. Vul met het beslag en bak de wafels goudbruin.
• 5 Bewaar ze op een rooster tot alle wafels gebakken zijn. Serveer met poedersuiker.