Oosterse capellini met kippengehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de paddenstoelen schoon en snij eventueel in plakjes. Verwijder de zaadjes van de pepertjes en hak ze fijn. Rasp de gember. 
• 2 Verhit wat olie in een pan. Roerbak daarin de paddenstoelen, haal ze uit de pan en hou ze apart.
• 3 Roerbak de pepertjes heel even met de gember en voeg er het kippengehakt aan toe. Bak het rul. Doe er de vissaus en de sojasaus bij, en de paddenstoelen. Roer goed om. Kruid met peper en zout.
• 4 Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en serveer met het kippengehakt. Werk de borden af met basilicum en koriander, en serveer met een partje limoen.