Preisoep met sojaroom en mierikswortel
4 
35 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maak de preiwitten schoon en snij ze in ringen. Snij de knolselder in blokjes. Pers de knoflook.
- 2 Fruit de knoflook met de prei en de knolselder aan in 2 eetlepels olie. Laat niet kleuren. Blus met de groentebouillon en voeg 100 ml sojaroom toe. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe.
- 3 Mix de soep fijn. Klop de rest van de room lobbig en roer hem door de soep. Breng op smaak met zout, mierikswortel en citroensap.
- 4 Verdeel de soep over warme borden of kommen. Bedruppel met de rest van de olie en werk af met fijngemalen nootmuskaat. Serveer.
Preisoep met sojaroom en mierikswortel is een recept van Libelle Lekker
