4 
50 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maak de prei schoon. Snij het wit in ringen, gebruik het groen voor een andere bereiding.
- 2 Pel en snipper de uien.
- 3 Schil de aardappelen en snij ze in blokjes.
- 4 Stoof de prei en ui glazig in olijfolie. Doe er de aardappelen, laurier, tijm, peterselie en groentebouillon bij. Breng aan de kook en laat 40 minuten zachtjes sudderen.
- 5 Haal er de kruiden weer uit. Mix de soep en breng ze op smaak met peper en zout.
Preisoep met aardappel is een recept van Libelle Lekker
