1 Verwarm de oven voor op 160°C. Beboter een taartvorm. Rol het bladerdeeg uit en leg het erin.
2 Schil de appels en snij ze in blokjes. Spoel de rabarber en snij in stukjes. Verdeel ze samen over de taartbodem.
3 Meng de bloem met de suiker en strooi ze over het fruit.
4 Klop de eieren luchtig met de melk en de vanillesuiker. Giet het mengsel over de vulling.
5 Zet de taart 30 minuten in de oven.

Snelle taart met rabarber is een recept van Libelle Lekker