4 
25 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de kipfilet in reepjes.
- 2 Snipper de ui, snij de prei in ringetjes en de wortelen in plakjes.
- 3 Spoel de sojascheuten onder koud water. Laat goed uitlekken. Breng de kippenbouillon aan de kook.
- 4 Roerbak de ui, de prei en de wortelen 3 minuten in de hete olie. Schenk er de hete kippenbouillon bij. Breng aan de kook. Voeg de kipreepjes en de sojascheuten toe. Laat 3 minuten sudderen met deksel.
- 5 Doe er de Chinese vermicelli bij en laat nog 1 minuut zacht koken. Breng op smaak met de sojasaus en eventueel peper en zout. Serveer goed heet.
Oosterse kippensoep is een recept van Libelle Lekker
