Pompelmoessorbet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pers 2 roze pompelmoezen en 1 citroen uit en zeef het sap. 
• 2 Meet 4 dl van het sap af en giet er 3 dl rietsuikersiroop bij. 
• 3 Doe het mengsel in de ijsmachine en laat 25 minuten op sorbetstand draaien. 
• 4 Klop een eiwit tot sneeuw en schep het er halverwege de bereidingstijd door. 
• 5 Laat de ijsmachine verder draaien tot het einde. Zet de sorbet in de diepvriezer tot je 'm gaat serveren.