2 Snij de abrikozen en lente-uitjes in kleine stukjes.
3 Verkruimel de beschuiten en vermeng ze met de eieren. Doe er de wortelen, abrikozen, lente-ui en tuinkruiden bij. Kruid met peper en zout. Kneed een vijftal minuten, tot alles goed vermengd is.
4 Rol bolletjes van het mengsel en druk ze plat.
5 Verhit de olie of boter in een pan en bak de burgers aan beide kanten goudbruin.