Omeletrol met kaas en mosterd

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de brie in fijne plakjes.
• 2 Klop de eieren los met de melk, peper en zout.
• 3 Vermeng met de brie.
• 4 Bak in een grote koekenpan in de hete boter, een stevige, dunne omelet.
• 5 Laat ze op een bord glijden.
• 6 Bestrijk ze met de mosterd en rol ze zo stevig mogelijk op.
• 7 Verpak ze in plasticfolie en laat 15 minuten afkoelen.
• 8 Vermeng de olie met de azijn, peper en zout naar smaak.
• 9 Maak de veldsla aan met de vinaigrette. 1
• 0 Neem de plasticfolie weg en snij met een scherp mes de omeletrol in dikke plakken. 1
• 1 Leg ze bij de sla. 1
• 2 Serveer op kamertemperatuur.