Bereiding

1 Snij de tomaatjes in kleine stukjes.
2 Hak de peterselie.
3 Rooster de pijnboompitten.
4 Snipper het chilipepertje.
5 Snipper de knoflook.
6 Meng de tomatenblokjes met de pijnboompitten, peterselie, knoflook en het chilipepertje.
7 Meng dit alles door het gehakt en voeg indien nodig nog wat olijfolie of marinadeolie van de tomaatjes toe. Kruid met peper en zout. Het gehakt moet lichtjes plakken.
8 Maak balletjes zo groot als een pingpongballetje en bak ze krokant in olijfolie.
9 Serveer met notensla, Turks brood en een pittige tomatensaus.