Kwarteleitjes met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de kwarteleitjes 3 tot 4 minuten.
• 2 Laat ze afkoelen.
• 3 Pel en halveer ze.
• 4 Haal er voorzichtig de dooiers uit.
• 5 Spoel de kappertjes onder koud water.
• 6 Prak de eierdooiers en een gedeelte van de kappertjes met een vork en vermeng met de mayonaise.
• 7 Kruid naar smaak met peper en zout.
• 8 Vul er de halve eitjes mee.
• 9 Leg de gevulde eitjes op een reepje gerookte zalm. 1
• 0 Werk af met een kappertje en een plukje verse dille.