Spiesjes met lamsgehakt en sojadip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snipper de ui.
• 2 Snij het chilipepertje open, verwijder de zaadjes en snij het verder fijn. 
• 3 Stoof de uisnippers en het chilipepertje aan in 1 el olijfolie. Meng in een kom het lamsgehakt met de ui, de chilipeper, de geraspte gember, de geperste knoflook en de gekneusde venkelzaadjes.
• 4 Neem een handvol gehakt, duw er een brochettestokje door en druk het gehakt overlangs rond het stokje. Gebruik zo al het gehakt op.
• 5 Haal de stokjes door de olijfolie en grill ze in een grillpan of op de barbecue 2 à 3 minuten langs beide kanten.
• 6 Meng voor de dipsaus de sojasaus met de azijn en de suiker. Voeg er de dunne plakjes gember bij. Serveer de gegrilde spiesjes met de sojadip.