Gevulde paprika's van Delhaize

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de paprika's in de lengte in twee en haal de pitjes er uit. 
• 2 Meng het gehakt met het eitje, het paneermeel, het peper en zout en vul er de gehalveerde paparika's mee. Bak ze gaar in de oven op 180 graden.
• 3 Snipper een sjalot en een teentje look en stoof in wat olijfolie. Voeg er nadien de tomatenblokjes aan toe en laat sudderen. 
• 4 Snij de courgette in blokjes en stoof ze in olijfolie. Kook de rijst en voeg ze bij de courgette. Bak samen op en kruid met peper en zout.