Plaatpizza met olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de bloem, gist, zout en olie in een kom of in de keukenmachine en doe er 300 ml lauw (maar niet te warm) water bij. Kneed tot een glad en soepel deeg. Dek af met vershoudfolie en laat 40 min. rijzen
• 2 Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het deeg uit tot een lap ter grootte van de bakplaat. Gebruik eventueel twee bakplaten als je een niet te dikke bodem wilt. Leg het deeg op de met bakpapier beklede bakplaat.
• 3 Bestrijk het deeg dun met tomatentopping en beleg met blokjes ham, olijven, oregano en geraspte kaas.
• 4 Bak de pizza 15 à 20 minuten in de oven. Werk af met vers basilicum. Snij de pizza met een wieltje in stukken en serveer uit het vuistje.