Bessenijsjes met chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de melk aan de kook. Klop de eidooiers met de vanillesuiker wit-romig. Giet er al roerend de hete melk bij en roer op een zacht vuur (of boven een warmwaterbad) tot het mengsel indikt (maar laat niet meer koken).
• 2 Neem de pan van het vuur. Hak de chocolade in stukjes. Meng ze door het eimengsel en laat al roerend smelten. Zet enkele uren (of een nacht) in de koelkast.
• 3 Maak de bessen schoon, spoel ze en dep droog. Snij de aardbeien in stukken. Roer de eiercrème om en spatel de bessen erdoor.
• 4 Vul ijsblokvormpjes met het mengsel. Steek er houten stokjes in en zet ze minstens 4 uur in de diepvries. Serveer met extra bessen.