Aardappelwafeltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat de boter smelten. Schil en rasp de aardappelen.
• 2 Meng de geraspte aardappelen met de room, de eieren, de bloem en de boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng tot een glad en dik vloeibaar beslag.
• 3 Laat het wafelijzer heet worden. Schep er telkens wat beslag in en bak er mooie goudbruine wafels van. Laat ze lichtjes afkoelen op een rooster.