Brownies met marshmallowtopping

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 170°C.
• 2 Doe de chocolade en de boter in een kom en smelt au bain-marie of in de microgolfoven. Klop ondertussen de eieren met de kandijsuiker ongeveer 10 minuten tot een dikke witte massa. Roer er de gesmolten chocolade door.
• 3 Zeef de bloem met het bakpoeder boven de kom en spatel ze, samen met het amandelpoeder, luchtig door de massa.
• 4 Doe het beslag in een ingevette vierkante bakvorm van ongeveer 20 x 20 cm. Bak de brownies 18 minuten in de voorverwarmde oven.
• 5 Strooi er de marshmallows, gehakte amandelen en chocoladepellets over. Smelt de pindakaas en lepel over de topping. Zet nog 2 à 3 minuten in de oven. Laat afkoelen en snijd de brownies in stukken. Lekker met een bolletje ijs.