Slanke tiramisu

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bekleed een kleine cakevorm (ongeveer 10 x 20 cm) met vershoudfolie.
• 2 Meng de koffie met de helft van de koffielikeur in een diep bord. Dip 6 koekjes in de koffie en leg ze in de vorm.
• 3 Klop de roomkaas, de ricotta, de suiker en de rest van de likeur los in een kom en meng er de pudding door.
• 4 Schep 1/3 van het kaasmengsel in de vorm. Werk zo verder tot de koekjes en het kaasmengsel op zijn.
• 5 Zet de tiramisu een nachtje in de koelkast en ontvorm op een serveerschaal. Verwijder de vershoudfolie en bestuif de tiramisu met cacao. Garneer met blauwe bessen en serveer