Geroosterde groenten met bieslookolie
4 
25 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel de bieslook en de spinazie en laat uitlekken. Snipper grof en doe in de blender. Mix en leng aan met olijfolie. Kruid met peper en zout.
- 2 Spoel de venkel en snij met de mandoline in fijne plakjes. Spoel de sla en scheur ze in stukken. Spoel de koriander en laat uitlekken. Hussel alles goed door elkaar.
- 3 Schraap de wortelen en pastinaak, boen de rapen schoon. Halveer de wortelen, snij de rest in grove stukken. Doe alles in een mengkom en voeg olijfolie, peper, zout en ½ eetlepel sambal toe. Laat kort marineren en gril 30 minuten op de barbecue.
- 4 Serveer de gegrilde groenten met de salade en de bieslookolie. Werk af met koriander.
Geroosterde groenten met bieslookolie is een recept van Libelle Lekker
