Zomerstoemp met gegrilde kip
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Bak het spek knapperig. Spoel en hak de postelein.
- 2 Stamp de aardappelen fijn, maar laat er nog stukjes in. Meng ze met de postelein en de zure room. Breng op smaak met kerriepoeder, nootmuskaat, peper en zout.
- 3 Snipper de chilipeper, zonder de zaadjes. Maak ‘m fijn in de vijzel, samen met de geraspte citroenschil, wat olijfolie en grof zeezout.
- 4 Bestrijk de kipfilets met het chilimengsel en gril ze goudbruin en gaar. Serveer ze met de zomerstoemp en werk de borden af met een plukje postelein.
Zomerstoemp met gegrilde kip is een recept van Libelle Lekker
