1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel en droog de paprika’s, snij er de hoedjes af en verwijder zaadjes en zaadlijsten.
2 Meng de rijst met de groene kruiden, pijnboompitten, parmezaan en het citroensap. Kruid met peper en zout.
3 Vul de paprika’s met de rijst, zet er de kapjes weer op en bind vast met keukentouw.
4 Rooster de paprika’s 15 minuten op de grill en keer ze ondertussen af en toe om.

Paprika's met kruidenrijst is een recept van Libelle Lekker