Pasta met gerookte zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verdeel de broccoli in roosjes en kook of stoom ze beetgaar. Laat schrikken in koud water en uitlekken.
• 2 Pel en snipper de sjalot. Stoof 'm glazig in olijfolie. Blus met de wijn en de kippenbouillon. laat tot de helft inkoken. 
• 3 Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 4 Doe de room en de tomaten bij de saus. Laat goed verwarmen.
• 5 Snipper de gerookte zalm. Scheur de mozzarella in stukjes. Doe ze met brood en broccoli bij de saus en kruid naar smaak met peper en zout. Serveer met de spaghetti en werk af met peterselie.