1 Verwarm de frituurpan voor op 130°C. Dep de scampi's droog en wikkel er wat mie rond. Frituur de scampi's goudbruin in porties van 3 à 4 stuks. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de scampi's met de komkommersalsa.
Scampi's in een jasje van mie is een recept van Libelle Lekker