1 Laat de gelatine weken in koud water. Snij het vanillestokje in de lengte bijna helemaal door en schraap het merg eruit. Doe de karnemelk, de room, het poedersuiker, het vanillemerg en het stokje in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is gesmolten.
2 Haal van het vuur en verwijder het vanillestokje. Voeg de gelatine toe. Meng goed. Laat afkoelen.
3 Lepel in elk glaasje 1 el honing. Overgiet met het panna cotta-mengsel. Laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven. Garneer met mini-suikereitjes en suikerblaadjes.

Panna cotta van karnemelk en honing is een recept van Libelle Lekker