Gemarineerd courgettehapje

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de courgette met behulp van een dunschiller in slierten. Wikkel telkens een courgettesliert rond een mozzarellabolletje. Schik de pakjes samen met de munttakjes in een goed afsluitbare voorraadpot.
• 2 Kneus de knoflook en plet de korianderzaadjes. Meng de olijfolie met de knoflook, de koriander en de geraspte citroenschil. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel in de pot.