Kipfilet met spek en tomaten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Kruid de filets met peper en omwikkel ze met een plakje spek. Bak ze rondom aan in olie en schik ze in een ovenschaal.
• 3 Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Leg 2 plakjes tomaat op elke kipfilet. Bestrooi met de tijm en de kaas en laat 10 minuten gratineren in de oven.
• 4 Pel de uien en snij ze in ringen. Fruit ze goudgeel in boter, in de pan van de kipfilets. Blus met de wijn, giet er de room bij en laat 10 minuten sudderen. Roer er de zure room door en kruid met peper en zout. Serveer bij de kipfilets.