1 Meng de zelfrijzende bloem met de suiker en maak in het midden een kuiltje. Klop de eieren los met de melk en schenk dit in het kuiltje. Roer er beetje bij beetje door de bloem. Schenk er de gesmolten boter bij en meng tot een glad beslag. Laat 20 minuten rusten.
2 Bak van het beslag kleine pannenkoekjes in hete olie. Verdeel ze per drie over voorverwarmde borden.
3 Stapel de pannenkoekjes op 4 borden. Schenk er ahornsiroop over en schep er een flinke toef slagroom op. Werk af met bosbessen.

Pannenkoekjes met bosbessen is een recept van Libelle Lekker