Vleesbrood met krieken

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Meng het gehakt met het ei en de peterselie. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg 3 eetlepels paneermeel toe en meng goed.
• 2 Vorm een broodje van het gehakt en leg het in een beboterde ovenschaal. Bestrijk het broodje met een beetje water. Schuif het 30 minuten in de oven.
• 3 Dek het broodje af met aluminiumfolie en bak nog 15 minuten verder. Laat afkoelen op een rooster.
• 4 Breng de krieken in het sap aan de kook, samen met het kaneelstokje. Voeg suiker toe naar smaak. Bind met maïszetmeel.
• 5 Snij het gehaktbrood in plakken en serveer ze met de kriekjes.