Enchilada's met gehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Zet de ovengrill aan. Warm het gehakt op. Breng op smaak met oregano en komijn. Meng de ricotta met de zure room, het chilipepertje en kruid met peper en zout. Zet apart. Verwarm de tortilla’s zoals aangegeven op het pak.
• 2 Giet de tomatensaus in een ovenschaal. Zet apart. Verdeel de helft van het ricottamengsel over de tortilla’s. Lepel daarop het gehakt. Rol de tortilla’s op en leg ze in de schaal. Bestrijk ze met het resterende ricottamengsel. Strooi de kaas erover.
• 3 Zet de schaal onder de grill en laat 10 à 15 minuten gratineren.