Bladerdeeg met witte pens en appelmoes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200° C.
• 2 Leg in 4 kleine (rechthoekige of ronde) bakvormen een vel bakpapier. Leg daarop het lichtjes ontdooide bladerdeeg. Rol het eventueel wat uit, zodat het goed tegen de randen aangedrukt kan worden.
• 3 Schil de appels. Verwijder klokhuis en pitten. Snij ze in fijne partjes. Schik ze op het bladerdeeg. Strooi er de rietsuiker op.
• 4 Snij de pensen in vingerdikke plakken. Schik ze op de appelpartjes. Kruid ze met peper en zout en bestrijk ze lichtjes met olie. Leg er een takje rozemarijn op.
• 5 Bak 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.