Name: Couscoussalade (2)
Yield: 4
Ingredients: 2 kopjes couscous; 3 tomaten; 3 el bladpeterselie (gehakt)

2 kopjes couscous

3 tomaten

3 el bladpeterselie (gehakt)

1 Overgiet 2 kopjes couscous met 2 kopjes kokend water.
2 Pel en ontpit 3 tomaten en snij ze in blokjes.
3 Meng ze met 3 el gehakte bladpeterselie door de couscous en breng op smaak met peper, zout en olijfolie.

Couscoussalade (2) is een recept van Libelle Lekker