Feuilleté met groenten

4
35 min
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het bladerdeeg in acht gelijke stukken. Leg ze op bakpapier op de bakplaat. Klop de eidooier los met de melk. Bestrijk er het bladerdeeg mee. Bak 20 tot 25 minuten, of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is. 
  • 2 Maak de groenten schoon. Schil de wortelen, snij ze in plakjes. Spoel de bloemkool en de broccoli, verdeel ze in roosjes.
  • 3 Stoom de groenten in 15 tot 20 minuten beetgaar. Leg er de laatste 5 minuten de asperges bij. 
  • 4 Maak een blonde roux met de boter en de bloem. Leng aan met de melk. Roer goed glad en laat de saus 5 minuten zachtjes koken om de bloemsmaak te neutraliseren. Breng ze op smaak met nootmuskaat, peper en zout. 
  • 5 Leg op vier borden een bladerdeegkoekje. Verdeel er de groenten over. Lepel er de saus bij. Dek af met een tweede bladerdeegkoekje en serveer.

Feuilleté met groenten is een recept van Libelle Lekker

Dit vind je misschien ook lekker

Koolvis met Chinese groenten
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kabeljauw met Provençaalse groenten en aardappel-knoflookpuree
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Tandoorikip en groenten met pappadums
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Geroosterde Italiaanse worstjes en groenten
10 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Perzik Feuillete Met Geitenkaas
30-60 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Feuilleté met groenten
35 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kabeljauw in een feuilleté
50 min Hoofdgerecht
Bekijk recept