Spinaziequiche

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220°C.
• 2 Spoel de spinazie. Stoof ze aan in het aanhangende water. Laat goed uitlekken.
• 3 Hak de spinazieblaadjes. Snij de bacon in reepjes. Vermeng ze met de gehakte  spinazie. Kruid met een vleugje nootmuskaat en peper.
• 4 Klop de eieren los met de room, peper en zout.
• 5 Leg de deegbodem op het bakpapier in een bakvorm. Schep het spinazie-baconmengsel op het deeg. Giet er de losgeklopte eieren bij.
• 6 Zet 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Serveer warm of lauw.