4 
15 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel en droog de rucola. Schraap de wortelen, rasp ze grof. Schil de komkommer met de dunschiller. Halveer hem in de lengte en schraap er de pitjes uit. Snij de helften in blokjes. Spoel en droog de kerstomaatjes, snij ze in partjes.
- 2 Vermeng de olijfolie met de balsamico, het limoensap en de geplette anijszaadjes.
- 3 Verdeel de groenten en de feta over de borden of kommetjes. Lepel er wat vinaigrette bij. Serveer meteen.
Zomerse Kaassalade is een recept van Libelle Lekker
