1 Schil en kook 4 aardappelen beetgaar in lichtgezouten water. Blancheer 75 g diepvrieserwtjes, giet af en laat schrikken onder ijskoud water.
2 Voeg samen met 1 el currypasta toe. Verwarm de oven op 180°C. Smelt de boter. Snij 1 pak filodeeg in 3 zodat je lange repen bekomt. Bestrijk een reep met gesmolten boter.
3 Leg een hoopje van de aardappelvulling bovenaan in de hoek van het deeg. Vouw het deeg erover tot een driehoek ontstaat.
4 Vouw verder tot een driehoekig pakketje. Bestrijk met nog wat boter en bak in de oven ± 10 min of goudbruin.
4 
20 min
