1 Borstel de champignons schoon, verwijder de steeltjes en hak ze fijn.
2 Snij de tomaten fijn. Meng ze met de parmezaan en champignonsteeltjes (voeg eventueel wat olie toe). Breng op smaak met peper, zout en Provençaalse kruiden.
3 Bestrijk de champignons met olijfolie en leg ze in een aluminium schaaltje. Vul ze met de parmezaanmix en gril ze gaar.

Gevulde champignons op provençaalse wijze is een recept van Libelle Lekker