Bessengelei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de bessen en doe ze in een pan, samen met 2 el water en het takje tijm. Verwarm ze zachtjes en laat koken tot de bessen openbarsten.
• 2 Doe de bessen door de roerzeef, zodat vellen, pitjes en steeltjes achterblijven.
• 3 Meet 1 liter van het sap af en doe er de suiker bij. Breng al roerend aan de kook en laat 3 minuten borrelend doorkoken. Neem van het vuur en roer nog 1 minuut.
• 4 Schenk de gelei in bokaaltjes en sluit ze meteen.