Witte chocoladetruffels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de suiker met 100 ml water. laat inkoken tot een gladde suikersiroop.
• 2 Smelt de chocolade met de room en roer tot een gladde pasta. Meng de suikersiroop erdoor. Doe in een schaal en zet minstens 5 uur koel weg.
• 3 Maak met een parisiennelepeltje kleine bolletjes van de chocolademassa en leg ze op een met bakpapier bekleed bakblik.
• 4 Rol de bolletjes door de chocoladeschilfers en presenteer de truffels in papieren pralinevormpjes.