Pavlova met aardbeien

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 150 °C. Klop de eiwitten met het citroensap en het zout op. Voeg poeder- en kristalsuiker toe en klop stijf.
• 2 Stort de eiwitsneeuw in een met bakpapier beklede bakvorm en schuif 1 uur in de voorverwarmde oven.
• 3 Laat afkoelen op een rooster. Klop 2 kl suiker stijf met de room en zure room. Schep in een spuitzak en werk de pavlova af met toefjes slagroom.
• 4 Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer.
• 5 Versier de pavlova met aardbeien en een scheutje honing. Bestrooi met poedersuiker en munt en serveer