Quiche van knolselder met camembert

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed 4 individuele taartvormpjes met bladerdeeg. Rooster de noten in een pan zonder vetstof en hak ze grof.
• 2 Schil de knolselder en snij ’m in blokjes. Blancheer ze enkele minuten in licht gezouten water en laat goed uitlekken.
• 3 Klop de eieren los met de room en breng op smaak met zwarte peper, zout en gehakte peterselie. Schep de knolselder door het eimengsel en doe het in de vormpjes.
• 4 Snij de camembert in partjes en verdeel ze over de quiches.
• 5 Bak de taartjes 20 à 25 minuten in de oven en bestrooi net voor het serveren met de noten en wat tuinkers. Serveer met een gemengde groene salade.