Poffertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer de gist los in de lauwe melk. Zeef de bloem in een kom. Maak in het midden een kuiltje. Schenk er het gistpapje in. Roer tot een glad beslag.
• 2 Laat het 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
• 3 Verwarm de poffertjespan. Bestrijk de kuiltjes met boter of olie.
• 4 Vul de kuiltjes voor de helft met beslag. Laat 1 minuut bakken. Keer de poffertjes om en laat ook de andere kant goudbruin bakken.
• 5 Leg ze vervolgens op een voorverwarmde schaal. Bestrooi ze rijkelijk met poedersuiker en leg er een nootje boter bovenop.