Pittige couscous met gehakt en champignons

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  : Snij de champignons in schijfjes. Hak de peterselie en de noten grof. Snij de dadels in reepjes. Snipper de ui, pers de knoflook.
• 2 Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 3 Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui en de knoflook er glazig in. Doe het gehakt erbij en roerbak 5 minuten.
• 4 Voeg de champignons, de cayennepeper en de chilivlokken toe. Roerbak nog 5 minuten of tot alles gaar is. Kruid eventueel met peper en zout.
• 5 Roer de gehakte noten, de dadelreepjes en de gehakte peterselie erdoor. Serveer met de couscous.