Name: Champagnesorbet
Yield: 6
Ingredients: 1 fles schuimwijn (demi-sec); 125 g suiker; 2 el citroensap; 50 ml appelsap; 6 blaadjes verse munt

Bereiding

1 Kook de suiker met het citroensap en 200 ml water 20 minuten op laag vuur. Laat afkoelen.
2 Meng de suikersiroop met de mousserende wijn en het appelsap. Zet ½ uur in de koelkast.
3 Draai het gekoelde wijnmengsel in de ijsmachine tot ijs. Serveer de bolletjes ijs met muntblaadjes.

Champagnesorbet is een recept van Libelle Lekker