Veggie risotto met tuinkruiden

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en snipper de ui. Fruit hem glazig in olijfolie. Doe er de rijst bij en schep om tot alle korrels glazig worden.
• 2 Blus met de wijn. Laat al roerend koken tot de rijst al het vocht heeft opgenomen.
• 3 Schep er pas dan één pollepel bouillon bij, en laat weer al het vocht opslorpen. Werk zo verder tot de rijst gaar is (ongeveer 20 minuten).
• 4 Schep er de tuinkruiden, parmezaan en een klontje boter door. Breng op smaak met peper en zout. Zet het deksel op de pan en laat 5 minuten rusten, alvorens te serveren.