1 Rol de tongscharfilets op, met de velkant naar binnen. Zet vast met een prikkertje. Leg de rolletjes in een ingevette ovenschaal.
2 Spoel de sinaasappel en de citroen met heet water. Rasp de schil en pers de vruchten uit. Meng het sap en de geraspte schil met de rozijntjes, peper en zout.
3 Snij de lente-uitjes in ringen. Strooi ze over de vis en overgiet met de citrusmarinade. Bedruppel met 5 el olijfolie en laat een nachtje marineren in de koelkast.
4 Verwarm de oven voor op 220°C. Bak de visrolletjes 15 minuten. Serveer met een frisse salade en knapperig brood.

Gemarineerde tongscharrolletjes is een recept van Libelle Lekker