Wrap met avocado en gerookte kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de koriander grof en meng hem met de salsa.
• 2 Pel de ui en snij die in halve ringen. Snipper de waterkers grof.
• 3 Snij de avocado doormidden. Verwijder de pit en de schil. Snij het vruchtvlees in plakjes en besprenkel ze meteen met limoensap.
• 4 Leg de wraps open op het werkvlak en bestrijk ze met een lepel zure room. Verdeel er de waterkers, kip, avocado en ui over. Werk af met een lepel koriandersalsa.
• 5 Sla de zijkanten van de wraps naar binnen en rol op. Wikkel elke rol in een vel huishoudfolie en leg in de koelkast tot gebruik.