Zelfgemaakte frietjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen. Snij ze in plakjes van ongeveer 1 cm en snij de plakjes in staafjes. Spoel ze onder koud water en dep ze goed droog met een schone keukenhanddoek.
• 2 Verhit het frituurvet tot 160°C. Leg een handvol frietjes in het frituurmandje en laat enkele minuten bakken. Schud even, zodat ze niet aan elkaar kleven. Laat de voorgebakken frieten uitlekken en een beetje afkoelen.
• 3 Verhoog de temperatuur van het frituurvet tot 180°C en bak de frietjes in een tweede beurt knapperig goudgeel.
• 4 Laat uitlekken. Schud ze op en serveer ze in een puntzak, bestrooid met een beetje zout.