Ricottacakejes met aspergesalade
6 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verwarm de oven voor op 175° C. Hak de peterselie. Pel de knoflook. Verwijder de harde uiteinden van de asperges en snij ze schuin in dunne plakjes. Blancheer ze 1 tot 2 minuten in licht gezouten water. Spoel meteen onder koud water en laat uitlekken. Meng de peterselie met 2 el citroensap, 4 el olijfolie en een snuifje zout. Schenk de dressing over de asperges. Laat afgedekt ten minste 30 minuten marineren.
Ricottacakejes met aspergesalade is een recept van Libelle Lekker
