4 Verwarm het water met de honing op eenzacht vuurtje tot de honing oplost. Mengde overige ingrediënten - behalve desesamzaadjes en de eiwitten - in een grotekom. Voeg het honingwater toe en vermeng.Laat 10 minuten rusten. Klop deeiwitten tot pieken en spatel ze door hetgranenmengsel.
5 Schep het mengsel in de bakvorm. Dek afmet vershoudfolie en rol de koek mooi gladen stevig met een deegroller. Druk goedaan. Verwijder de folie en zet 20 tot 30minuten in de oven. Snij het warme gebakmeteen in repen. Bestrooi met sesamzaadjesen laat afkoelen.